KERST ASSORTIMENT

Voor een onbezorgde kerst, kiest u voor catering aan huis verzorgd door Seasons Catering. Wij hebben een feestelijk warm/koud buffet voor u samengesteld, welke op eerste en tweede kerstdag bezorgd kan worden aan huis op het gewenste tijdstip. In no-time staat het voor u klaar inclusief servies, de benodigde materialen en eventueel een in kerst aangeklede buffettafel. De afwas hoeft u niet te doen, wij komen de materialen dezelfde avond nog weer ophalen. Tevens is het buffet uit te breiden met een dessertbuffet.

U kunt ook voor geheel iets ander kiezen, zoals onze winterse kerst barbecue....

*Het Kerstbuffet, dessertbuffet en barbecue is te bestellen vanaf minimaal 10 personen en kan tot uiterlijk 5 dagen voor aanvang van de catering worden gewijzigd. Diëten en allergieën zijn geen probleem, maar doen we in overleg.

SEASONS KERSTBUFFET

€ 34,50 p.p.

Koude gerechten
Een frisse aardappelsalade met prei, spek en beenham, gegarneerd met lokale charcuterie
Een pastasalade van pipe rigate met buffelmozzarella, sud’n sol tomaatjes, zwarte olijven & een tomatendressing
Carpaccio van Lakenvelder rundermuis geserveerd met Parmiggiano Reggiano, pesto à la Genovese, rucola en pijnboompitten
Keuze uit: een schotel met gerookte zalm, makreel & garnalen op een bedje van sla geserveerd met een cocktailsaus of een koude wildschotel met exotische vruchten, noten en een cranberrycompote
Rustiek bruin en wit stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade

Warme gerechten
In abdijbier gegaarde stoofschotel van rundvlees met een winters garnituur
Varkenshaasmedaillons in een romige saus van kastanjechampignons, oesterzwammen en truffel
Keuze uit: een foliepakketje met heekfilet en koolvis met aromatische groenten, Dijon mosterd & dilleboter of een Toscaanse schotel van boerenkip, groene asperges, basilicum & kerstomaatjes
Aardappelgratin gegratineerd met boerenkazen
Keuze uit: in Glühwein gekookte stoofperen of schorseneren in een romige kaassaus

Kinderen en/of vegetariërs, veganisten, diëten:
- Voor de vegetariërs passen we het buffet aan en hebben we een extra gerecht: courgette gevuld met diverse groenten, gegratineerd met Italiaanse kazen
- Voor de kinderen hebben we 2 pannenkoeken met poedersuiker, stroop en verrassingstopping voor de prijs van € 7,50 per kind (in overleg kunnen we iets uit de frituur voor ze klaarmaken 😊 )
- Wanneer er veganisten en/of diëten bij het gezelschap zijn, geef dit gerust aan. In overleg met u, zorgen wij voor een complete maaltijd.

Kerst Dessert buffet

€ 12,00 p.p.

Bij ons heeft u de mogelijkheid om vier heerlijke desserts te kiezen en kunt u iedere gast wat lekkers bieden. Het dessert buffet wordt inclusief servies, de benodigde materialen en dessertvuurwerk bezorgd. U heeft de keuze uit de onderstaande kerstdesserts:
- Vers fruit uit het seizoen met slagroom
- Huisgemaakte tiramisu
- Luxe kerstbonbons
- IJstaart
- Diverse mini petit fours en gebakjes
- Seizoensbavarois met slagroom
- Duo van witte en bruine chocolademousse in een glaasje
- Pannacotta met bosvruchten-, caramel of chocoladetopping
- Cheesecake

Winterse (kerst) barbecue

€ 29,50 p.p.

Samen met je gasten geniet je van een gezellige winterbarbecue in een sfeervolle tuin. Ontvang ze met een glas warme glühwein of chocolademelk met slagroom en de barbecue kan beginnen. Om er voor te zorgen dat iedereen het naar z’n zin heeft, hebben we nog een paar steekwoorden waar je aan zou kunnen denken: tuinfakkels en (genoeg) sfeervolle verlichting, vuurkorf, barbecue windvrij zetten, verwarming, muziek en eventueel een plan B bij zeer slecht weer. Uiteraard hebben wij diverse materialen in de verhuur.

De barbecue wordt standaard geleverd met servies, de benodigde materialen, een in kerst aangeklede buffettafel en een barbecue met gas en het kan ongespoeld retour. Deze barbecue is uiteraard de gehele winter te bestellen!

Vleessoorten (5 stuks p.p.)
Ossenhaasspies met gyroskruiden
Varkenshaasmedaillons met een Spaanse marinade
Een foliepakketje met zalm & zeebaars met aromatische groenten en saffraan boter
Mild gemarineerde spareribs
Huisgemaakte Lakenvelder Burger

Salades(250 gr. p.p.)
Salade van aardappel met prei, spek en beenham
Een pastasalade van pipe rigate met buffelmozzarella, sud’n sol tomaatjes, zwarte olijven & een tomatendressing
Fruitsalade van vers fruit uit het seizoen

Sauzen: Knoflookdip, smokey barbecue saus en cocktailsaus

Brood: Rustiek wit en bruin stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade